福岡で大人気『パリパリピーマン』ってなに？パリパリピーマンの誕生秘話と作り方食べ方

福岡で大人気のパリパリピーマン！
子どもが奪い合う新感覚ピーマンとして『NHKガッテン』や『秘密のケンミンショー』でも紹介されました。

作り方はとっても簡単で、本当においしい！！

この記事では『パリパリピーマン』の発祥秘話や作り方をご紹介します！

作り方

【材料】

• ピーマン
• 水
• 氷
• 塩（適量）

【作り方】

• ボールやタッパーに水、ピーマン、氷を入れて冷蔵庫のチルド室で２晩寝かせる。
• 2晩漬けたらピーマンを取り出し、お好みで塩を振りかける。

以上！！！！！！
とっても簡単です。そしてすごくおいしい！

パリパリピーマンは偶然できた

『パリパリピーマン』は福岡にあるモツ焼き屋『塩田屋』で「冷やしピーマン」として出されているメニューです。
「冷やしピーマン」は地元福岡でとても人気があり、同じレシピを出している飲食店が複数軒存在しています。

この『パリパリピーマン』じつは偶然できたレシピなんです。

『塩田屋』さんでピーマンを氷水入りのボックスで冷やして提供していたところ、忘れて帰って２晩漬けっぱなしの状態になっていました。

それを食べてみたところ、めちゃくちゃおいしかった！というわけです。
それをメニューとして提供しはじめたところ、たちまち人気メニューとなりました！

おいしい秘密は水分

塩以外にも、味噌やマヨネーズ、肉みそを付けて食べるとさらにおいしいです。

食育の一環として子どもと一緒に『パリパリピーマン』を作ってみるのも良いですし、おつまみや一品プラスする料理としても役立ちます。

作って食べてみたら、野菜嫌いの我が家の子どもたちもモリモリ食べていました！！

パリパリしておいしい秘密は、ピーマンの水分含有量がアップするから！
それにより苦みの少ない新鮮なパリパリピーマンになるんです。

とっても簡単に作れますので、ぜひご家庭で作ってみてください。